コーヒー日記– category –
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コーヒー日記 令和3年12月8日(水)
抽出レシピ 焙煎：ハライチコーヒー豆：マンデリンG1(深煎り)抽出器具：ハリオ・ネルグラインダー：JPpro-90c豆-注湯-温：32g-300mL-82℃うつわ：越中三助焼 マンデリンをネルでじっくり抽出。豆を挽くと、ダークチョコレートのような香ばしい芳香。一口濃... -
コーヒー日記 令和3年12月7日(火)
抽出レシピ 焙煎：ハライチコーヒー豆：ブラジル サントスNo.2(中深煎り)グラインダー：cores-1.0c抽出器具：エアロプレス豆-注湯-温：22g-150mL-90℃(抽出後に加水50mL)うつわ：越前焼 RIKKA KITAZAKI 北崎立夏 挽いた香りはブラジルらしいナッツ、チョコ... -
コーヒー日記 令和3年12月6日(月)
抽出レシピ 焙煎：暮らしと珈琲豆：「ヤバイ」マンデリン(浅煎り)抽出器具：cores ゴールドコーンフィルターグラインダー：JPpro-95c豆-注湯-温：32g-450mL-90℃うつわ：九谷焼 宗秀窯 釉裏銀彩 挽いたときのチョコレートのような甘い香り。オレンジのよう... -
コーヒー日記 令和3年12月5日(日)
抽出レシピ 焙煎：ハライチコーヒー豆：パプアニューギニア マウントミカエル ウォッシュド(深煎り)抽出器具：ハリオ コーヒーサイフォン テクニカ 3人用（ステンレスフィルター）グラインダー：JPpro-95c豆-注湯-温：24g-360mL-99℃うつわ：越中瀬戸焼 千... -
コーヒー日記 令和3年12月4日(土)
抽出レシピ 焙煎：Old River Coffee Roasters豆：オリジナルブレンド“OLDRIVER”(中深煎り)抽出器具：コーノ名門フィルター MDK-41グラインダー：JPpro-90c豆-注湯-温：32g-450mL-85℃うつわ：笠間焼 工房一陶 佐藤剛 豆を挽くと、甘い香りが部屋に広がりま... -
コーヒー日記 令和3年12月3日(金)
抽出レシピ 焙煎：ハライチコーヒー豆：パプアニューギニア マウントミカエル ウォッシュド(深煎り)抽出器具：cores チタンコーンフィルターグラインダー：JPpro-95c豆-注湯-温：32g-450mL-88℃蒸-総時間：1'00"-'"うつわ：笠間焼 筒井修 まず"SMOKY"と"SPI... -
コーヒー日記 令和3年12月2日(木)
抽出レシピ 焙煎：ハライチコーヒー豆：パナマ エスメラルダ農園 ゲイシャ ナチュラル(中煎り)抽出器具：ハリオ・スイッチグラインダー：JPpro-55c豆-注湯-温：32g-450mL-92℃うつわ：九谷焼 太田恵利香 さすがのフレーバーです。エイヤァ！っとポチった生... -
コーヒー日記 令和3年12月1日(水)
焙煎：ハライチコーヒー豆：エチオピア イルガチェフェG1ベロヤ アナエロビック(中煎り)抽出器具：ハリオ・スイッチグラインダー：JPpro-70c豆-注湯-温：32g-440mL-90℃うつわ：笠間焼 あじさい工房 谷口将海 アナエロビックの麗しい芳醇な香り。焙煎前の水... -
コーヒー日記 令和3年11月30日(火)
焙煎：ハライチコーヒー豆：コロンビア スプレモ(深煎り)抽出器具：カリタ ウェーブドリッパーグラインダー：NextG-8c豆-注湯-温：24g-330mL-86℃うつわ：益子焼 つかもと窯「呉須」 焙煎から4日目のコロンビア。2ハゼの時間を取り過ぎてしまっている感じ。... -
コーヒー日記 令和3年11月29日(月)2回目
焙煎：あまり豆ブレンド豆：あまり豆ブレンド抽出器具：カリタ102グラインダー：Kalita NextG-7c豆-注湯-温：32g-460mL-88℃蒸-総時間：0'30"-2'50"うつわ：笠間焼 大津晃窯 大津廣司 コメント：暮らしと珈琲さんのピーベリー6gハライチコーヒー イルガチェ...
