コーヒー日記 令和3年12月4日(土)

抽出レシピ
  • 焙煎:Old River Coffee Roasters
  • 豆:オリジナルブレンド“OLDRIVER”(中深煎り)
  • 抽出器具:コーノ名門フィルター MDK-41
  • グラインダー:JPpro-90c
  • 豆-注湯-温:32g-450mL-85℃
  • うつわ:笠間焼 工房一陶 佐藤剛
haraichi-coffee

豆を挽くと、甘い香りが部屋に広がります。
口に含むとチョコレート、ナッツのフレーバー。
アフターテイストは強く、長い余韻を楽しめます。冷めてもGood!
コーノでじっくり抽出したためか、想像より強いボディを感じます。
酸味成分はほとんど感じられず、甘みが引き立つしっかりとしたコーヒーになりました。

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