2021年7月– date –

ここで私が特に大好きなドリッパーを紹介します。 KONO式　名門フィルターMDK　シリーズ 基本情報をお伝えします。 円錐形の元祖。コーヒーサイフォンを生み出した大正14年創業の老舗コーヒー器具メーカー短いリブやその構造から、味のブレが少ない抽出が...

おいしいコーヒーは「高価なもの」だと思っている方。プロでないとおいしく淹れられないと感じられている方。 ほんの少しの費用でコーヒーの味は劇的に変わります。反対に、費用をかければおいしいコーヒーになるわけではありません。手間と愛情、そして知...

セラドン焼きの特徴とその魅力についてお伝えします。 セラドン焼きとは？ タイ北部、チェンマイで700年ほど前から製作されているそうです。タイの３大陶磁器の一つに挙げられているとのこと。タイには個人的に縁もありましたので、上尾のマライカで売られ...

先日、岐阜県の土岐市、多治見市を中心とした美濃焼のメッカを散策してまいりました。 もっとじっくりと散策したかったのですが、あまり時間もなく慌てるように見て回ったのですが、やはりいいものがたくさんありました。計５点の器を購入してきました。そ...

UCCの公式Twitterのツイートで、なるほど！な記載がありました。皆様にもぜひ知っていただきたく投稿させていただきます。 コーヒーには「フレグランス」「アロマ」「フレーバー」と、場面に応じた３種類の香りの表現があります。 コーヒーを挽いたときの...

コーヒーを焙煎するためには、当然焙煎する前の状態である「生豆」が必要になります。 これ、意外と簡単に手に入るんです。 いくつか購入できるところがあるのですが、 最近は松屋珈琲さんで購入させていただくことが多いです。 左から、 エチオピア　イル...

円錐形ドリッパーの代表。バリスタの大会等で使用され有名になり、日本のメーカーとして世界的な地位を獲得したドリッパーです。 ハリオは創業が1921年。ガラスメーカーとして100年の老舗です。この「V60透過ドリッパー」は2005年に発表されて以来、根強い...

カリタは、長く日本のコーヒー器具のメーカーとして君臨してきました。ここで取り扱わせていただく「Kalita コーヒードリッパー」は、日本人にとってドリッパーといえばカリタのこの形を思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。 カリタのドリッパーは...

こういう方にこの記事はお勧めです。 「コーヒーに興味がある。自分でコーヒーを淹れたい」「いくらかかるかわからない」「せっかく高額を出して揃えたのに、飽きてしまったら損になる」「どれくらい手間がかかるのかわからない」 初めてコーヒーのドリッ...