コーヒー日記 令和3年12月2日(木)

抽出レシピ

焙煎:ハライチコーヒー
豆:パナマ エスメラルダ農園 ゲイシャ ナチュラル(中煎り)
抽出器具:ハリオ・スイッチ
グラインダー:JPpro-55c
豆-注湯-温:32g-450mL-92℃
うつわ:九谷焼 太田恵利香

haraichi-coffee

さすがのフレーバーです。
エイヤァ!っとポチった生豆。
焙煎から6日目。安定のスイッチ、モカポットを淹れる位の細かさに挽いてます。
自分にフルーティな表現ができないのが残念。
焙煎はやや緊張しながらも、いいあんばいに仕上がったかな。

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