2021年12月– date –
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コーヒー日記 令和3年12月31日(金)「締めくくりにゲイシャを」
焙煎：NOUDO豆：パナマ ゲイシャ サンタマリア農園(浅煎り)抽出器具：BODUM シャンボール フレンチプレス 350mLフィルター：グラインダー：JPpro-120c豆-注湯-温：16.3g-250mL-92℃-S⑭うつわ：美濃焼 水野幸一 藝写碗 銅彩釉 このゲイシャは一度フレンチプ... -
挽き目ーグラインダー抽出器具の相関図
この記事のポイント ほしい挽き目に対して、グラインダーの設定が一目瞭然！新しい器具が欲しくなる、かも！？ 対応グラインダ TIMEMORE C2 (non-coating)1Zpresso JPprocores C330Kalita NextG このような方にオススメ いつも挽き目で迷われる方TIMEMORE ... -
コーヒー日記 令和3年12月30日(木)「“ヤバマン”くっきりした酸味」
焙煎：暮らしと珈琲豆：“浅煎りヤバイ”マンデリン(浅煎り)抽出器具：ボダム ケニヤ フレンチプレス 500mLフィルター：グラインダー：JPpro-115c豆-注湯-温：30g-460mL-92℃うつわ：九谷焼 太田恵利香 シンプルに浸漬、フレンチプレスで抽出。浸漬時間は４分... -
コーヒー日記 令和3年12月29日(水)「イルガチェフェをフレンチプレスで」
焙煎：ハライチコーヒー豆：エチオピア イルガチェフェG1マイクロロットWOTEナチュラル(中浅煎り:17days)抽出器具：BODUM シャンボール フレンチプレス 350mlフィルター：グラインダー：TIME MORE C2-26c豆-注湯-温：20g-300mL-92℃(スッキリ度⇒S度⑭)うつわ... -
コーヒー日記 令和3年12月28日(火)「コーヒーとパソコンと音楽」
焙煎：暮らしと珈琲豆：深みのグアテマラ(中深煎り)抽出器具：ハリオ・スイッチフィルター：E-PRANCE ステンレスフィルターグラインダー：TIME MORE C2-19c豆-注湯-温：20g-270mL-93℃(濃度12)うつわ：青馬窯 銭本眞理 Antigua 雪景 今日はスイッチにダブル... -
コーヒー日記 令和3年12月27日(月)2回目「NOUDOのゲイシャ/美味！」
焙煎：NOUDO豆：パナマ ゲイシャ サンタマリア農園(浅煎り)抽出器具：KONO 名門フィルター 2人用 MDK-21フィルター：KONO円錐ペーパー・バージンパルプグラインダー：TIME MORE C2-18c豆-注湯-温：20g-280mL-87℃うつわ：美濃焼 水野幸一 藝写碗 銅彩釉 NOU... -
コーヒー日記 令和3年12月27日(月)「NOUDOのラオス」
焙煎：NOUDO豆：ラオス・ブラック(中深煎り)抽出器具：ハリオV60フィルター：cores チタンコーンフィルターグラインダー：JPpro-95c豆-注湯-温：26g-350mL-87℃(濃度12)うつわ：萩焼 御台場窯 渋谷英一 焙煎から12日目とのことで、豆に油分がかなり析出して... -
コーヒー日記 令和3年12月26日(日)「暮らしと珈琲／深みのグアテマラ」
焙煎：暮らしと珈琲豆：深みのグアテマラ(中深煎り)抽出器具：キーコーヒー Noi クリスタルドリッパーフィルター：丸太衣料ネルグラインダー：TIME MORE C2-21c豆-注湯-温：20g-270mL-82℃(濃度12)うつわ：青馬窯 銭本眞理 スキフォス ふくろう 今日は丸太... -
コーヒー日記 令和3年12月25日(土)「焙煎2日目の中深煎りグアテマラ」
焙煎：ハライチコーヒー豆：グアテマラSHB(中深煎り)抽出器具：カリタ102フィルター：CAFECアバカグラインダー：TIME MORE C2-18c豆-注湯-温：30g-405mL-85℃うつわ：益子焼 炎精工房 昨日焙煎したてのグアテマラを頂きました。中深煎りで、コクのあるコー... -
ハリオ・スイッチの容量を検証しました
この記事のポイント スイッチを使うとき、はかりがなくても視覚的に大まかな注湯量がわかります。サイズ違い（１～４杯用、1～6杯用）での、それぞれの容量を検証しました。浸漬をいかして、本体に注いだ湯の嵩（かさ）で注湯量を把握しました。 このよう...
