コーヒー日記 令和3年12月31日(金)「締めくくりにゲイシャを」

焙煎：NOUDO
豆：パナマ ゲイシャ サンタマリア農園(浅煎り)
抽出器具：BODUM シャンボール フレンチプレス 350mL
フィルター：
グラインダー：JPpro-120c
豆-注湯-温：16.3g-250mL-92℃-S⑭
うつわ：美濃焼 水野幸一 藝写碗 銅彩釉

haraichi-coffee

このゲイシャは一度フレンチプレスで試してみたかった。
豆は粗めに挽く。温度高めの湯を注ぐ。
柑橘系の果実を想わせる豊かなフレグランス。
そして、フレンチプレス大正解！！
少量含むだけで、華やかでかつ優しいフレーバーが口いっぱいに広がります。

豊かで芳醇なこのゲイシャを頂きながら、
チャーリー・パーカーの『BLUES FOR ALICE』を楽しむ。
この頃のジャズって本当に素晴らしい。
そして今年も終わる。
喪失もあり、充実もあり。新たな発見もあり。
来年は挑戦の年にしたい。
https://music.apple.com/jp/album/blues-for-alice-mono-version/917941766