2021年11月– date –

焙煎：ハライチコーヒー豆：コロンビア スプレモ(深煎り)抽出器具：カリタ ウェーブドリッパーグラインダー：NextG-8c豆-注湯-温：24g-330mL-86℃うつわ：益子焼 つかもと窯「呉須」 焙煎から4日目のコロンビア。2ハゼの時間を取り過ぎてしまっている感じ。...

焙煎：あまり豆ブレンド豆：あまり豆ブレンド抽出器具：カリタ102グラインダー：Kalita NextG-7c豆-注湯-温：32g-460mL-88℃蒸-総時間：0'30"-2'50"うつわ：笠間焼 大津晃窯 大津廣司 コメント：暮らしと珈琲さんのピーベリー6gハライチコーヒー イルガチェ...

焙煎：ハライチコーヒー豆：パプアニューギニア マウントミカエル ウォッシュド(中深煎り)抽出器具：カリタ102グラインダー：JPpro-90c豆-注湯-温：32g-440mL-86℃蒸-総時間：0'30"-3'10"うつわ：美濃焼 カネコ小兵製陶所 ギヤマン釉 茄子紺コメント：焙煎...

この記事のポイント 電化製品ものは、使ってきた「実績」が大事！作業効率はやはりケトルタイプがベスト！意外とたくさんお湯を使うからこそ大容量のものがオススメ！ 今回ご紹介したいコーヒー関連グッズはこちらです。 リンク この電気ケトルの魅力をご...

焙煎：暮らしと珈琲豆：「ピーベリー ムンドボーノVar.」抽出器具：cores チタンコーンフィルターグラインダー：JPpro-90c豆-注湯-温：32g-440mL-88℃蒸-総時間：1'00"-3'10"うつわ：会津本郷焼 粋月焼コメント：最近よく登場です。コレスのチタンで抽出。...

焙煎：KIKKAKEKKO豆：エチオピア ゲイシャ(浅煎り)抽出器具：フレンチプレスグラインダー：JPpro-110c豆-注湯-温：30g-500mL-94℃蒸-総時間：0'30"-4'00"うつわ：会津本郷焼 流紋焼コメント：久々のフレンチプレス。豆の量＝注湯量/17＝29.4≒30gで抽出しま...

焙煎：暮らしと珈琲豆：「ピーベリー ムンドノーボVar.」抽出器具：cores ゴールドコーンフィルターグラインダー：JPpro-90c豆-注湯-温：32g-440mL-86℃蒸-総時間：1'00"-2'50"うつわ：備前焼 楽山窯 藤原康 塩青焼コメント：安定感のある苦味とコク。今回...

焙煎：ハライチコーヒー 豆：あまり豆ブレンド 抽出器具：カリタ02 グラインダー：JPpro-90c 豆-注湯-温：40g-560mL-86℃ 蒸-総時間：1'00"-4'00" うつわ：ハリオ 耐熱ティーカップコメント：以前試しで焼いた１ハゼ前に煎り上げのイルガチェフェG2を30%ブ...

焙煎：KIKKAKEKKO 豆：エチオピア ゲイシャ(中煎り) 抽出器具：flair espresso Pro2 グラインダー：JPpro-35c 豆-注湯-温：18g-80mL-99℃ 蒸-総時間：0'30"-1'00" うつわ：備前焼 澁田寿昭 デミタスカップコメント：エチオピアのゲイシャをフレア・エスプレ...

この記事のポイント デジタル温度計で重要なのは「アラーム機能」アラーム機能の落とし穴とその見分け方アラーム機能付きでオススメは「dretec O-263」 お湯の温度をしっかり把握することは、目的とするコーヒーを淹れる際には外すことができない大事な要...