コーヒー日記 令和4年1月27日(木)「ピーベリー」

焙煎：ハライチコーヒー
豆：ブラジル 手摘み完熟ピーベリー(中深煎り))
焙煎からの経過日数：5日
抽出器具：ハリオV60-02
フィルター：cores チタンコーンフィルター
グラインダー：JPpro-100c
豆-注湯-温：30g-405mL-86℃
あっさり度：⑫
うつわ：清水焼 道仙公房 堀岡岳之

haraichi-coffee

ピーベリーも焙煎から7日が経過して、表面からオイルがだいぶ出てきていて、テカりだしました。
今日はコレスのチタンコーンを使用。
粗めに挽いて、じっくり蒸らして抽出しました。
コーヒーオイルもしっかり抽出され、「こくまろ」です。
京都で購入したこのうつわも今の気分にフィットしています。

今日のアルバムは、昨日に引き続きヴァイオリン・ソナタ。
といえばベートーヴェン。
そう、『春』です。
明るくなったり、暗くなったり、
明るくなったり、暗くなったり。
当然編成はヴァイオリンとピアノ。
そしてピアノはあのアルゲリッチなのです。
https://music.apple.com/jp/album/beethoven-violin-sonatas-nos-5-spring-9-kreutzer/1520125444