コーヒー日記 令和3年11月24日(水)２回目

焙煎：KIKKAKEKKO
豆：エチオピア ゲイシャ(中煎り)
抽出器具：flair espresso Pro2
グラインダー：JPpro-35c
豆-注湯-温：18g-80mL-99℃
蒸-総時間：0’30”-1’00”
うつわ：備前焼 澁田寿昭 デミタスカップ
コメント：エチオピアのゲイシャをフレア・エスプレッソで。 浅煎り系のコーヒーで淹れるエスプレッソは、これはこれでとても刺激的。 最初は面倒だったフレアの扱いにも大分慣れてきました。そして上尾から見る富士山。