ハリオの新作ドリッパー「ペガサス」

ハリオといえば、泣く子も黙る(？)V60シリーズが超絶有名で、円錐形ドリッパーとして、世界の一線で活躍し、売れ続けています。

また、「スイッチ」をはじめ「MUGEN」や「W60」「粕谷モデル」など、新たなドリッパーの開発にも取り組まれていて、豊富なラインナップを取り揃えています。

そしてこのたび、新たなドリッパーが販売されることになり、コーヒーマニア界隈をその話題で賑わせています。その名は「Pegasus(ペガサス)」。令和5年7月より販売が開始されました。

品質と価格

価格

Pegasus（ペガサス）01	495円
Pegasus（ペガサス）02	605円
Pegasus（ペガサス）03	880円

比較的安価な設定ですね。では専用ペーパーの価格を次に。

Pegasus 01　ペーパーフィルター（みさらし or ホワイト）	220円
Pegasus 02　ペーパーフィルター（みさらし or ホワイト）	240円
Pegasus 03　ペーパーフィルター（みさらし or ホワイト）	330円

R5.8現在、ハリオのネットショップでは『送料無料』で各種購入できます。ぜひ覗いてみてください。

HARIOネットショップ – HARIO NETSHOP (hariocorp.co.jp)

素材の質感

正直、高級感のある素材という感じではありません。ハリオV60の素材よりは明らかに薄い感じです。ちょうどカリタの樹脂製、扇形ドリッパーと同じような素材感です。

補足・満水容量

少し話がわき道にそれますが、ペガサスの01と02について、満水容量を測定いたしました。

ペガサス01	ペガサス02
160ｍL	280ｍL

V60との比較

ここで、V60とペガサスの、メーカーサイドの示す特徴をまとめてみました。

V60	ペガサス
◎円錐のため、深いコーヒー粉の層ができ、より多くの成分を抽出できる。 ◎お湯を注ぐ速度で、好みに合わせてコーヒーの味を変えることができる。	◎初めてでもやさしい ◎はじめの一歩

約ひと月ペガサスを使用してきましたが、とても使いやすいドリッパーで私にとって愛用するに足る存在となっています。にもかかわらず、上記の特徴では「弱い」「物足りない」と感じました。もっとこのドリッパーの良さを表現できるのではないかと思っています。

水抜け速度

様々な要素が味に影響を与えると思いますが、ここでハライチコーヒーのドリッパーに対する考え方を図でお示しいたします。

いろいろご意見もあるでしょうが、結局、
①粉量とドリッパーサイズの比率
②湯抜け速度
が抽出に占める大きな要素と思っております。
今回は、「湯抜け速度」に着目して、ペガサスドリッパーを検証してみます。

今回はペガサスの02サイズと、扇形で同じく２つ穴の「三洋産業スリーフォー(3～5杯用)」との比較を中心に検証していきます。

穴の大きさは、三洋産業スリーフォーの方がかなり大きいため、こちらの方が速い速度で落ちることが予測されます。

ペガサスドリッパー02	三洋産業スリーフォー3～5杯用
25秒	20秒

ハライチコーヒーが特徴を追加！

個人的には、これまで使用してきたドリッパーの中でもかなり優秀であると評価しています。
前述の通り、これだけ良いドリッパーであるにもかかわらず、ハリオの押しが少し弱い気がしています。
ということで、お節介ながら前記の表に特徴を加えてみました。

V60	ペガサス
◎円錐のため、深いコーヒー粉の層ができ、より多くの成分を抽出できる。 ◎お湯を注ぐ速度で、好みに合わせてコーヒーの味を変えることができる。	◎初めてでもやさしい ◎はじめの一歩 ◎安定感があり、ストレスを感じない抽出を実現 ◎深煎り系ではコクを表現、浅煎り系では芳醇なフレーバーを楽しむことができる。