ステンレスフィルターの1層式と2層式の違いって？

もちろんダイソーさんが発売する前からステンレスフィルターは一定の評価を得て、各社から製品として販売されていました。

ステンレスフィルターは、ペーパーフィルターにはない素晴らしい個性を持っています。是非ハンドドリップを楽しまれているけどステンレスフィルターは経験がないという方には挑戦していただきたいという思いです。

この認知度の低いステンレスフィルターにおいて、さらに認知されていないこと。それは、1層式と2層式(ダブルメッシュ)があるということです。

※ちなみに、ダイソーから発売されたステンレスフィルターは「２層式（ダブルメッシュ）となっています。

ステンレスフィルターの特徴

ステンレスフィルターのペーパーフィルターと異なる点は、

• コーヒーオイルも抽出されやすい　⇒　ダイレクトにコーヒー本来の味を楽しむことができる
• 微粉が抽出される　⇒　飲んだ時に微粉が「ざらつき」として感じられる

の大きく２点が挙げられます。

ステンレスフィルター　１層式と２層式

1層と２層の違いは、２層の方が微粉の抽出を大幅に抑えられるという点です。しかし、抽出速度の面で遅くなってしまい、さらには目詰まりも起こしやすいという弱点が発生します。下表にまとめてみました。

比較項目	1層メッシュ	２層メッシュ
微粉の量	多い	少ない
抽出速度	早い	遅い
目詰まり	起こしにくい	起こしやすい

オススメのステンレスフィルター

１層式(シングルメッシュ)のオススメ

●KINTO (キントー) SCS ステンレスフィルター 4cups

1層式のステンレスフィルターです。抽出速度も早くなりすぎず、安定した抽出が可能です。しっかりとコーヒーオイルも抽出されます。
挽き目が細かすぎると目詰まりの原因になりやすいので、中挽き～中粗挽きが最適であろうと考えます。

●コレス チタンコーンフィルター C261GY

KINTOの倍以上の価格ですが、チタンコーティングがなされており、長期的な仕様も視野に入れるとおすすめのフィルター。
コレスはメッシュ構造も 「縦長形状のメッシュホール」 と、他社にない特殊性を持っている。このメッシュ構造により、より微粉による目詰まりの予防改善につながり、安定した抽出を得られます。

２層式（ダブルメッシュ）のオススメ

●E-PRANCE コーヒードリッパー ステンレスフィルター 蜂窩状 2層メッシュ1～4杯用

１層式と比べると、大幅に微粉の抽出を抑えることができます。また、安定した抽出も可能です。細挽きを使用すると、目詰まりの原因となります。中挽き以上を使用してください。

まとめ

普段からハンドドリップを楽しまれていらっしゃる方であれば、ぜひステンレスフィルターをお試しいただきたい。例えばハリオのV60をお持ちであれば、紙の代わりにこのステンレスフィルターを使っていただくだけで、しっかりとコーヒーオイルが抽出された、「コーヒーの持つ本来の味」を楽しむことができます。