最近認知度が高まっているドリッパー、「SIMPLIFY by BATHTUB COFFEE」
簡単でおいしくコーヒーが淹れられるということで、利用している方も増えています。
メグミさん簡単でおいしいなんて、これ以上のことはないですね。
haraichi-coffee求めている味を出しやすいドリッパーです。SIMPLIFYは、安定した抽出という面でとても優れたドリッパーです。
しかしコーヒーオイルをしっかり抽出したいと思っても、ペーパーを使っているためこれは難しいです。なかなかすべての要件を満たす万能なドリッパーはないのが現状です。
haraichi-coffeeとは言っても、SIMPLIFYは本当に優秀で、難しいことを考えなくてもおいしく淹れられるドリッパーです。
ハライチコーヒーのSIMPLIFY評価
haraichi-coffee僭越ながら、私がこれまで使用したところでの感想を、長所・短所として感じたことをお伝えいたします。
SIMPLIFYの長所
- 安定した抽出
⇒カリタのウェーブドリッパーを使うことでさらに安定した抽出が可能 - 一人分を手軽に淹れるのに最適
⇒湯を30秒かけて所定の湯量注ぎ、後は放置でよい - 手軽に入手できるペーパーを指定
haraichi-coffee長所を３点挙げています。これしかないと思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、どれも重要でこの３点のひとつでも当てはまれば、それは「良いドリッパー」といえるのではないでしょうか。
SIMPLIFYの短所
- 合わない（ずれやすい）サーバーがある
- 抽出量が約１.5杯分（約200mL強）と限定的
- 高価（ただ品質は優れている。メイド・イン・ジャパン）
- 購入は「SIMPLIFY by BATHTUB COFFEE」の公式サイトからの購入のみ（2021.11.9現在）。
haraichi-coffeeひとつめの「合わないサーバーがある」問題は意外だったので知っておいた方がいいと思います。
メグミさん合うサーバーと合わないサーバーを教えてください。
haraichi-coffee私の所有している中では、珈琲考具のトライタンのドリッパーはずれやすいです。ハリオの02ドリッパーはぴったりです。
メグミさん抽出量を増やすことはできないのですか？
haraichi-coffeeその点につきましては、後ほどその方法を紹介しているYoutube動画をご紹介いたします。なお、見た目以上に高価な感じがしますが、とても品質の良いものですので、壊れや変形等も起きないと考えられるので、長期間の使用にも耐えうると思えばよい選択肢と思います。
カリタ・ウェーブドリッパーを使用した抽出
haraichi-coffeeどういうこと？と思われる方も多いかと思いますが、文字通りSIMPLIFYの上にカリタ・ウェーブのドリッパーを乗せて抽出するという方法です。
haraichi-coffeeウェーブドリッパーにはペーパーは使わず、湯が点滴で落ちるようにするための器具として使用します。
こちらのYoutube動画にて紹介されていました。とても参考になる動画ですので、ご参照ください。
build up COFFEE〜コーヒーを楽しもう〜
【レビュー】SIMPLIFY the brewer オリジナルレシピも！淹れ方紹介↓
haraichi-coffee素晴らしい動画です。これを見てSIMPLIFYの購入を決めました。
動画での解説の通り、注湯スピードが制御されるので、さらに安定した抽出が可能になります。さらにこの動画では、２杯取りの方法も解説されているので参考にされたら良いかと思います。
「SIMPLIFY＋ウェーブドリッパー」での実際の抽出方法
haraichi-coffee重複を恐れず、ここでも紹介させていただきます。
準備するもの
左上から、
① SIMPLIFY
② ウェーブペーパー 185
③カリタ・ウェーブドリッパー
④ドリップポット
左下
⑤コーヒー粉（15g、極細挽き）
⑥ドリップスケール
⑦お湯
（85～90℃くらい、230mL注湯）
⑧コーヒーカップ
⑨サーバー
（マグカップ等に直接の場合は不要）
抽出の手順
粉をペーパーにセットします。
粉面を水平にします。
※ペーパーリンスはお好みで行ってください。ちなみに私は「リンスしない派」です。
カリタのウェーブドリッパーをSIMPLIFYの上に乗せます。
SIMPLIFYが安定していることを確認してください。
カリタ・ウェーブドリッパー
SIMPLIFY
サーバー
ドリップスケール
の順になっています。
タイマーをスタートして
それほど神経質にならなくてもよいです。湯量を入れすぎないようにしましょう。
ウェーブドリッパーがうまく調整してくれますので、ある程度注ぐ水量は多めで大丈夫かと思います。（感覚的な話ですみません）
注湯を終えた後、SIMPLIFYを軽く回すことで、溝に溜まったコーヒー粉を液になじませる。
必ずやらなければならない工程ではありません。
参考情報
「SIMPLIFY by BATHTUB COFFEE」 の公式サイトはこちら⇒ SIMPLIFY by BATHTUB COFFEE
SIMPLIFYの公式推奨ペーパーはこちら↓
カリタのウェーブドリッパーはこちら↓
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