焙煎：ハライチコーヒー
豆：エチオピア イルガチェフェG2ウォッシュド(中煎り)
焙煎からの経過日数：17日
抽出器具：ネルドリップ
フィルター：丸太ネル3人用
グラインダー：JPpro-95c
豆-注湯-温：32g-400mL-83℃
あっさり度：⑪
うつわ：九谷焼 宗秀窯 釉裏銀彩
haraichi-coffee最近ネルの登場が多い。
味がとがりすぎず、やわらかい舌触りになる魔法の抽出器具。
時間もしっかりかけ、ゆっくり抽出しています。
松屋珈琲さんのイルガチェフェG2は本当に品質が良いです。
G2とは思えない、浅煎り系でも深く焼いてもおいしくいただけます。
今日は私にとっての聖典、オールマンブラザーズバンドの「フィルモア・イースト・ライブ」
私がCDで買ったころはこんな何日分ものテイクはなかったなぁ。いい時代。
デュアンのボトルネック、最高です。
https://music.apple.com/jp/album/the-1971-fillmore-east-recordings-super-deluxe-edition/1440828148
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