コーヒー日記 令和4年1月20日(木)「カルディのモカマタリ」

焙煎：KALDI
豆：イエメン モカマタリ(中浅煎り)
焙煎からの経過日数：Freeze storage
抽出器具：ハリオV60-03
フィルター：ハリオ V60ペーパーフィルター
グラインダー：カリタ NextG-2c
豆-注湯-温-総時間：63.7g-1000mL-92℃-3’50”
あっさり度：⑭
うつわ：越前焼 やわらぎ工房

haraichi-coffee

KALDI福袋シリーズ「モカマタリ」。
今大流行！？イエメンのお豆様。
今日も外出用に大量抽出。スイッチで使用している03を急遽転用（どっちが？）。
中細挽きくらいの細めに挽いて蒸らし行程で撹拌を行う。
その後は極力早い抽出を心がける。
モカらしいアロマに包まれております。

2日続けてリトル･フィート。
ディキシー･チキンもそうだが、
それ以上に、はっきり言ってこの気持ちが悪いジャケットがインパクト強すぎ。
後ろに立っている男は何者？？
音楽は最高です。泥臭さと新しさ。
ローウェル･ジョージのスライドギターは特筆もの。
https://music.apple.com/jp/album/sailin-shoes/474616419