コーヒー日記 令和4年1月19日(水)「カルディ福袋のケニア」

焙煎:KALDI
豆:ケニア(中煎り)
焙煎からの経過日数:Freeze storage
抽出器具:ハリオV60-02
フィルター:丸太衣料 ネル(内起毛)円錐(綿80%ポリ20%)
グラインダー:カリタNextG-5c
豆-注湯-温-総時間:46.2g-670mL-90℃-
あっさり度:⑬
うつわ:越中瀬戸焼 枯芒ノ窯 北村風巳

haraichi-coffee

カルディ福袋ケニアはこれでラスト。
ハリオにネルフィルターをかましてより濃厚感を増す作戦。
ケニアらしい濃厚かつ重めの酸味。
バニラのような甘味とドライフルーツのような酸味がよいバランスです。

今日はこの方々を。完全に忘れていました。
本当に大好きなバンドで、
特にこのアルバムと”Sailin’ Shoes”は何度も何度も聴き返していました。
そんな君たちを忘れてしまっていたなんて。
ということでリトル・フィートの”Dixie Chicken”を久々に楽しみます。
https://music.apple.com/jp/album/dixie-chicken/498132588

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