コーヒー日記 令和4年1月4日(火)「マンデリン・アチェ」

焙煎：ハライチコーヒー
豆：インドネシア マンデリン アチェ ディープ･グリーン(中深煎り)
焙煎からの経過日数：8days
抽出器具：カリタ102
フィルター：CAFEC アバカ扇形フィルター102
グラインダー：TIME MORE C2-22c
豆-注湯-温：32g-450mL-85℃
うつわ：益子焼 佐久間藤太郎

haraichi-coffee

シンプルにカリタにて。
30秒蒸らし、2分45秒で抽出終了。
今回のマンデリンは豆も非常に大粒で「これぞマンデリン」という面構え。
苦味に独特のスパイシーな風味が加わり、それはまさにマンデリン。

明日から新たな活動が始まる。
年末、この大切な曲を聴き忘れていました。
ベートーヴェン。そう、第九。
朝から第九の1楽章は激しすぎたかな(汗)
https://music.apple.com/jp/playlist/%E3%82%A2%E3%83%90%E3%83%89-%E3%83%99%E3%83%BC%E3%83%88%E3%83%BC%E3%83%B4%E3%82%A7%E3%83%B3-%E7%AC%AC%E4%B9%9D-96/pl.u-76oPpGmIk9JW2M