コーヒー日記 令和4年1月3日(月)「フラワードリッパーですっきりと」

焙煎：ハライチコーヒー
豆：あまり豆ブレンド
抽出器具：CAFECフラワードリッパー
フィルター：ハリオ V60ペーパーフィルター
グラインダー：Kalita NextG-2c
豆-注湯-温：32g-450mL-85℃
うつわ：備前焼 楽山窯 藤原康 塩青焼

haraichi-coffee

ブラジルサントス8g、イルガチェフェG2を24gのブレンド。
スッキリした味を目指し、フラワードリッパーを選択。
挽き目を少し細くしすぎてしまったか。
高速の抽出を心がける。
蒸らしは30秒。抽出を終えるまで2分30秒となりました。

藤原氏の塩青焼がコーヒーを引き立ててくれます。
イルガチェフェ中煎りの程よい酸味がさわやかな気分にさせてくれます。
コーヒーを楽しみながら、今日はこれ。ジョン・レノンの『Rock ‘N’ Roll』。
ジョンが愛したロックンロールをカバーしたアルバムですね。
https://music.apple.com/jp/album/rock-n-roll/1440824524