コーヒー日記 令和3年11月8日(月)２回目

焙煎：暮らしと珈琲
豆：「ピーベリー ムンドノーボVar.」
焙煎度合(推定)-日数：DM-6days
グラインダー：cores-2.0c
抽出器具：スイッチ
豆-注湯-温：32g-440mL-88℃
蒸-総時間：2’00”-2’48”
うつわ：美濃焼 藤本智弘
コメント：ブルボンとの比較。 とっても可愛らしいピーベリー！しかしお味はパワフル。ムンドノーボの方がスッキリした味に感じられる。抽出条件は、私のできる限り同一にしたのですが、こんなに印象が違うなんて驚きです。