コーヒー日記– category –
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コーヒー日記 令和4年1月11日(火)「ビアレッティで濃厚抽出」
焙煎：ハライチコーヒー豆：インドネシア マンデリン アチェ･ディープ･グリーン(中深煎り)焙煎からの経過日数：4日抽出器具：ビアレッティ ブリッカ 4人用フィルター：グラインダー：JPpro-50c豆-注湯-温-総時間：20g-180mL-99℃あっさり度：7.1(計算値)う... -
コーヒー日記 令和4年1月11日(火)
焙煎：ハライチコーヒー豆：ブラジル ショコラ サントアントニオ(中深煎り)焙煎からの経過日数：1日抽出器具：ハリオ・スイッチフィルター：丸太衣料 ネル(内起毛)円錐(綿80％ポリ20％)グラインダー：カリタNextG-2c豆-注湯-温：20g-270mL-93℃あっさり度：... -
コーヒー日記 令和4年1月10日(月)「初見。タイのお豆」
焙煎：ハライチコーヒー豆：タイ ドイチャン村・宇佐美農園washed(中深煎り)焙煎からの経過日数：１日抽出器具：ハリオ・スイッチフィルター：CAFEC アバカフィルターグラインダー：カリタNextG-2c豆-注湯-温-総時間：20g-270mL-92℃-2'"あっさり度：⑫うつ... -
コーヒー日記 令和4年1月9日(日)「暮らしと珈琲とクレバー」
焙煎：WAKOコーヒー豆：グアテマラ ブエナビスタ ゲイシャ(中浅煎り？)焙煎からの経過日数：Freeze storage抽出器具：クレバードリッパーSsizeフィルター：CAFEC アバカ扇形フィルターグラインダー：TIME MORE C2-20c豆-注湯-温：20g-270mL-92℃あっさり度... -
コーヒー日記 令和4年1月9日(日)「さようならカリタ102」
焙煎：ハライチコーヒー豆：ブラジル サントスNo.2(中深煎り)焙煎からの経過日数：5日抽出器具：カリタ102グラインダー：カリタNextG-3c豆-注湯-温：32g-460mL-87℃あっさり度：⑬うつわ：笠間焼 重太郎窯 岩見正巳 カリタ102にて。いろいろ書こうと思ってい... -
コーヒー日記 令和4年1月8日(土)「やっぱり美味、フルッタ・メルカドン」
焙煎：ハライチコーヒー豆：ブラジル フルッタ・メルカドン(中深煎り)焙煎からの経過日数：4日抽出器具：ハリオV60-02フィルター：ハリオ V60ペーパーフィルターグラインダー：NextG-3c豆-注湯-温-あっさり度：32g-464mL-86℃-⑬総抽出時間：3'30"うつわ：... -
コーヒー日記 令和4年1月7日(金)「KALDIの福袋、ケニア」
焙煎：KALDI豆：ケニア(中煎り？)焙煎からの経過日数：48日抽出器具：三洋産業フラワードリッパーフィルター：CAFEC アバカフィルターグラインダー：JPpro-90c豆-注湯-温：32g-450mL-88℃うつわ：美濃焼 秀峰窯 中垣連次 福袋のカルディ。フラワーで高速抽... -
コーヒー日記 令和4年1月6日(木)「NOUDOゲイシャをスイッチにて」
焙煎：NOUDO豆：パナマ ゲイシャ サンタマリア農園(浅煎り)抽出器具：ハリオ・スイッチフィルター：cores ゴールドコーンフィルターグラインダー：JPpro-c豆-注湯-温-スッキリ度：16g-250mL-94℃-⑭うつわ：美濃焼 水野幸一 藝写碗 銅彩釉 粗めに挽いて、時... -
コーヒー日記 令和4年1月5日(水)「イルガチェフェの中深煎り」
焙煎：ハライチコーヒー豆：エチオピア イルガチェフェG2ウォッシュド(中深煎り)焙煎からの経過日数：11days抽出器具：ハリオ・スイッチ(03に変換)フィルター：ハリオ V60-03用ペーパーグラインダー：NextG-1c豆-注湯-温：30g-465mL-92℃あっさり度：⑭うつ... -
コーヒー日記 令和4年1月4日(火)「マンデリン・アチェ」
焙煎：ハライチコーヒー豆：インドネシア マンデリン アチェ ディープ･グリーン(中深煎り)焙煎からの経過日数：8days抽出器具：カリタ102フィルター：CAFEC アバカ扇形フィルター102グラインダー：TIME MORE C2-22c豆-注湯-温：32g-450mL-85℃うつわ：益子...
