コーヒー日記 令和4年1月10日(月)「初見。タイのお豆」

焙煎：ハライチコーヒー
豆：タイ ドイチャン村・宇佐美農園washed(中深煎り)
焙煎からの経過日数：１日
抽出器具：ハリオ・スイッチ
フィルター：CAFEC アバカフィルター
グラインダー：カリタNextG-2c
豆-注湯-温-総時間：20g-270mL-92℃-2′”
あっさり度：⑫
うつわ：美濃焼 藤本智弘

haraichi-coffee

タイの豆、初見。
抽出技術で味がぶれにくいスイッチにて。
カティモールの特徴でもあるすっきりとした苦みを楽しむことができた。
まだ焙煎から日が経っていないので、この後の変化が楽しみ。

今日もコーヒー関係、頑張ります。
イメトレ、イメトレ。大切です。
今日は懐かしのアルバム（いつもか）。
ビリー・ジョエルのベストアルバム。
どの曲も懐かしい曲ばかり。
https://music.apple.com/jp/album/greatest-hits-volume-i-volume-ii/1461891971