日記 令和3年11月4日(木)

焙煎：ハライチコーヒー
豆：ブラジル サントスNo.2 中深煎-3d
抽出器具：コーノMDK-21
グラインダー：JPpro-90
豆-注湯-温：24g-300mL-84℃
蒸-総時間：30″-4’25”
器：萩焼 昭雲堂 青萩
コメント：苦味強め。ほぼ狙いどおりだが、かすかな渋みも感じるため、やや過抽出だったか。