コーヒー日記 令和4年2月9日(水)

焙煎：ハライチコーヒー
豆：エチオピア イルガチェフェG1 WOTEナチュラル(中浅煎り)
焙煎からの経過日数：18日
抽出器具：ハリオ コーヒーサイフォン テクニカ 3人用
フィルター：ハリオ・ネル
グラインダー：TIME MORE C2-24c
豆-注湯-温：28g-360mL-99℃
あっさり度：⑪
うつわ：笠間焼 あじさい工房 谷口将海

haraichi-coffee

朝からサイフォン。慣れると楽ちんです。
「今日は何で淹れようかなぁ…」という時間が好き。

今日の「イルガチェフェG1 WOTEナチュラル」はちょうどいい中煎り加減。
浅煎り系をサイフォンでどうなるかとは思ったが、
高温帯で苦味とほんのり酸味が感じられ、
温度が下がっていくほどに洗練された酸味を楽しむことができます。
変わっていく味の変化を愉しめます。

今日のアルバムはライ・クーダーの『パラダイス・アンド・ランチ』。
このシュールなジャケット。
ジャンル的にはカントリー・ロック？？
そんなことは気にしない。
このアルバムはぜひヘッドフォンやイヤホンなどで聴いていただきたい。
随所に素晴らしいギタープレイ。宝石箱です。
https://music.apple.com/jp/album/paradise-and-lunch/336768018