コーヒー日記 令和4年1月25日(火)「ワコーコーヒー、グアテマラ・ゲイシャ」

焙煎：WAKOコーヒー
豆：グアテマラ ブエナビスタ ゲイシャ(中浅煎り：推定)
焙煎からの経過日数：Freeze storage
抽出器具：BODUM ケニヤ フレンチプレス 500ml
フィルター：
グラインダー：JPpro-110c
豆-注湯-温：28g-428mL-94℃
総時間：4’10”
あっさり度：⑭
うつわ：美濃焼 水野幸一 藝写碗 銅彩釉

haraichi-coffee

スペシャルティはやっぱりフレンチプレスでいただきたい。
冷凍保存の豆だが、ほぼ問題ないかと。
ゲイシャのフローラルで優しく爽やかな酸味が心地よい。
水野氏の藝写碗も美しい佇まい。
さあ、今日は速めに出て勉強頑張ります！

今日はエリッククラプトンの「アンプラグド」
当時結構はやっていていろいろなミュージシャンがアンプラグド・ライブやっていたなあ。
そして、
このアンプラグドの「レイラ」は本当に驚いた。
こうなるか～
こうするか～
原曲のイントロを完全に覆す演出。素晴らしいです。
https://music.apple.com/jp/album/unplugged-deluxe-edition-live/718185675