コーヒー日記 令和4年1月6日(木)「NOUDOゲイシャをスイッチにて」

焙煎：NOUDO
豆：パナマ ゲイシャ サンタマリア農園(浅煎り)
抽出器具：ハリオ・スイッチ
フィルター：cores ゴールドコーンフィルター
グラインダー：JPpro-c
豆-注湯-温-スッキリ度：16g-250mL-94℃-⑭
うつわ：美濃焼 水野幸一 藝写碗 銅彩釉

haraichi-coffee

粗めに挽いて、時間を3分と長めに浸漬。
コレスのゴールドを使うことで、
微粉は入ってしまうが、コーヒー本来の味を楽しみます。
そして、
水野氏の碗の造形が美しすぎます。
岩崎泰三さんが伝えたいこと。
私もこの碗をきっかけに、うつわへの興味の幅が広がりました。

プラムを感じました。コーヒーという文化の、奥行きの広さを感じさせてくれます。。
そして今日はこれ、ジャニス･ジョプリン。
1曲目の「Move Over」はどなたでもご存じではないでしょうか。
朝から聴く曲か？アルバム自体がハイクオリティ。
https://music.apple.com/jp/album/pearl/917030890