焙煎：ハライチコーヒー
豆：エチオピア イルガチェフェG1マイクロロットWOTEナチュラル(中浅煎り)
抽出器具：フレンチプレス
フィルター：
グラインダー：NextG-12c
豆-注湯-温：32g-450mL-93℃
うつわ：タイ セラドン焼
haraichi-coffeeフレンチプレスにて抽出しました。
今日はエチオピア、イルガチェフェ。
この豆、人気が出るのもよくわかります。
強く主張しすぎないエレガントな酸味で、「華やか」という言葉がぴったり。
冷めてもそれは「表情を変えただけ」で、別の美しさとでも申しましょうか。
最近ようやく浅煎りの豆の良さがわかってきたような…。
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