コーヒー日記 令和3年12月23日(木)

焙煎：ハライチコーヒー
豆：エチオピアG1マイクロロットWOTEナチュラル(中浅煎り)
抽出器具：Simplify+カリタウェーブ
グラインダー：JPpro-35c
豆-注湯-温：15g-230mL-89℃
うつわ：備前焼 楽山窯 藤原康

久しぶりのSimplify+カリタウェーブ乗せにて抽出。
エスプレッソくらいの挽き目にしましたが、後半目詰まりあり。
もう少し荒く挽いても良いかも。
ただ、しっかりイルガチェフェらしい華やかな酸味をたのしむことができました。