コーヒー日記 令和3年12月14日(火)

抽出レシピ
  • 焙煎:ハライチコーヒー
  • 豆:ブラジル フルッタ・メルカドン(中深煎り)
  • 抽出器具:ハリオV60 02
  • グラインダー:JPpro-80c
  • 豆-注湯-温:32g-450mL-86℃
  • うつわ:越前焼 光窯 司辻光男
haraichi-coffee

シンプルにV60でやや細かめに挽いて抽出。
アナエロらしい洋酒のようなフレーバー。一度はまるとやめられません。
生豆の状態から甘いフルーツのような香りがします。
良い生豆を購入できることの幸せを感じながら楽しみました。

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