2021年11月– date –

焙煎：ハライチコーヒー 豆：グアテマラ SHB 抽出器具：ハリオ コーヒーサイフォン モカ 3人用 うつわ：木曽 龍門堂 陶胎漆器 久々のサイフォンでの抽出。ザ・高温。コーヒーの香りがいつも以上に屋内に広がります。 豆の量はドリップより多めにしました。...

焙煎：ハライチコーヒー 豆：ブラジル サントスNo.2 抽出器具：coresゴールドコーン うつわ：会津本郷焼 草春窯 今日一日のスケジュールを想定しながら、ステンレスフィルターでコーヒー本来の味を楽しむ。焙煎度合：中深煎り 経過日数：Freeze storage グ...

ハリオ・スイッチにつきましては以前このブログでも紹介させていただいております。そこでは、いかにハリオ・スイッチが優秀であるかを語らせていただきました。 ここでは重複を恐れず、ハリオ・スイッチを用いたお茶の抽出をご紹介いたします。 スイッチ...

焙煎：ハライチコーヒー 豆：ブラジル サントスNp.2 焙煎度合(推定)：DM 経過日数：Freeze storage グラインダー：JPpro-95 抽出器具：ネル 豆-注湯-温：16g-80mL-85℃ 蒸-総時間：0'30"-3'50" うつわ：笠間焼 犀窯 小林征児今日も朝から 美味いコーヒーを...

焙煎：あまり豆ブレンド 経過日数：Freeze storage グラインダー：JPpro-90c 抽出器具：コーノ名門MDK-21 豆-注湯-温：24g-300mL-87℃ 蒸-総時間：0'40"-4'45" うつわ：越中瀬戸焼 千寿窯 吉野香岳 暮らしと珈琲さんの動画で紹介されていた静電気対策を早速...

焙煎：ハライチコーヒー 豆：グアテマラSHB 焙煎度合(推定)：DM（ダーク・ミドル） 経過日数：Freeze storage グラインダー：JPpro-80c 抽出器具：ハリオ・スイッチ 豆-注湯-温：32g-400mL-88℃ 蒸-総時間：2'00"-2'45" うつわ：越前焼 光窯 司辻光男消費が...

焙煎：KIKKAKEKKO 豆：エチオピア ゲイシャ ゲシャビレッジ農園 チャカ 焙煎度合(推定)：M 経過日数：20days うつわ：ハリオ 耐熱フレーバーグラス チューリップ グラインダー：JPpro-70c 抽出器具：フラワー 豆-注出-温：32g-400mL-94℃ 蒸-総時間：0'30"-...

焙煎：暮らしと珈琲 豆：「大手まんぢゅう専用焙煎」 焙煎度合(推定)：DM グラインダー：JPpro-90c 抽出器具：カリタ02 豆-注出-温：32g-400mL-87℃ 蒸-総時間：0'30"-2'45" うつわ：萩焼 御台場窯 渋谷英一 いつもながらいいお味です。 大手まんぢゅうも程...

焙煎：あまり豆ブレンド うつわ：笠間焼 丹野陶房 丹野吉信 グラインダー：JPpro-85c 抽出器具：COFIL fuji 豆-注出-温：32g-400mL-88℃ 蒸-総時間：0'30"-3'45" コフィルでオイルでまったり(^^) この器の陶房は２回目の訪問。こちらで購入したお気に入りの...

焙煎：ハライチコーヒー 豆：コロンビア スプレモ 焙煎度合(推定)：DM 経過日数：9days グラインダー：NextG-8c 抽出器具：ネル 豆-注出-温：18g-100mL-85℃ 蒸-総時間：0'30"-5'32" うつわ：丹波焼 丹泉窯コメント：ネルでデミタスに挑戦。自分としては80...