焙煎：ハライチコーヒー
豆：パプアニューギニア マウントミカエル ウォッシュド(中深煎り)
抽出器具：カリタ102
グラインダー：JPpro-90c
豆-注湯-温：32g-440mL-86℃
蒸-総時間：0’30”-3’10”
うつわ：美濃焼 カネコ小兵製陶所 ギヤマン釉 茄子紺
コメント：
焙煎から3日目のお豆。
豆から発する甘く香ばしい香り。
そして挽いたときに放たれる「フレグランス！」
スタンダードなコーヒーのうまさがここに。
慣れたカリタでの抽出は、相変わらずの安定感。
イメージ通りのお味となりました。
コメント