コーヒー日記 令和3年11月22日(月)

焙煎：ハライチコーヒー
豆：エチオピア シダモG1タデGGナチュラル(中煎り)
抽出器具：cores チタンコーンフィルター
うつわ：萩焼 唐泊山 喜村晧司
グラインダー：JPpro-100c
豆-注湯-温：32g-440mL-87℃
蒸-総時間：1’00”-2’50”
最近、コレス⇄サイフォンばかりです。フルーティな酸味と中煎りからくる苦味と相まって、絶妙！！
コフィルのチタンコーン、最高です。コーヒーオイルもしっかりと。