コーヒー日記 令和3年11月15日(月)2回目

焙煎：ハライチコーヒー
豆：グアテマラ
SHB 抽出器具：ハリオ コーヒーサイフォン モカ 3人用
うつわ：木曽 龍門堂 陶胎漆器
久々のサイフォンでの抽出。ザ・高温。コーヒーの香りがいつも以上に屋内に広がります。 豆の量はドリップより多めにしました。改めて勉強し直そう。

焙煎度合(推定)：中深煎り
経過日数：Freeze storage
グラインダー：JPpro-90c
豆-抽出量-温度：32g-360mL-99℃
蒸-総時間：1’00”-2’10”
サイフォンは慣れればさほど時間もかけずに、案外手軽かも。今回はペーパーフィルターを使用。