日記 令和3年11月3日(水)

焙煎：暮らしと珈琲
豆：「新しいブラジル」
抽出器具：COFIL fuji
豆[挽]湯-温：40g[中細]500mL-86℃
蒸-総時間：45″-4’25”
器：萩焼 松雲山 チヂレ面取
コメント：fujiにて豆、抽出量とも多めで挑戦。ゆっくり時間をかけました。コクと旨味。あんた達、最高だよ。