コーヒー日記– category –
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コーヒー日記 令和4年1月30日(木)「初キャラメラード」
焙煎：ハライチコーヒー豆：ブラジル キャラメラード(中深煎り)焙煎からの経過日数：2日抽出器具：カリタ102フィルター：CAFEC アバカ扇形フィルターグラインダー：TIME MORE C2-21c豆-注湯-温：32g-400mL-84℃あっさり度：⑪うつわ：越前焼 国成窯 前田義郎... -
コーヒー日記 令和4年1月29日(土)「イルガチェフェをスイッチ＋コレス」
焙煎：ハライチコーヒー豆：エチオピア イルガチェフェG1マイクロロットWOTEナチュラル(中浅煎り)焙煎からの経過日数：7日抽出器具：ハリオ・スイッチフィルター：cores ゴールドコーンフィルターグラインダー：JPpro-65c豆-注湯-温：17g-250mL-92℃あっさ... -
コーヒー日記 令和4年1月28日(金)「新品丸太ネルで」
焙煎：ハライチコーヒー豆：ブラジル 手摘み完熟ピーベリー(中深煎り)焙煎からの経過日数：6日抽出器具：ネルドリップフィルター：丸太ネル3人用グラインダー：JPpro-95c豆-注湯-温：35g-438mL-85℃あっさり度：⑪うつわ：備前焼 夢幻工房 今日はネルドリッ... -
コーヒー日記 令和4年1月27日(木)「ピーベリー」
焙煎：ハライチコーヒー豆：ブラジル 手摘み完熟ピーベリー(中深煎り))焙煎からの経過日数：5日抽出器具：ハリオV60-02フィルター：cores チタンコーンフィルターグラインダー：JPpro-100c豆-注湯-温：30g-405mL-86℃あっさり度：⑫うつわ：清水焼 道仙公房 ... -
コーヒー日記 令和4年1月26日(水)「１Lの多量抽出」
焙煎：ハライチコーヒー豆：エチオピア シダモG1グジ ナチュラル(中煎り)焙煎からの経過日数：9日抽出器具：ハリオV60-03フィルター：ハリオ V60ペーパーフィルターグラインダー：カリタNextG-4c豆-注湯-温：69g-1000mL-87℃あっさり度：⑬うつわ：丹波焼 窯... -
コーヒー日記 令和4年1月25日(火)「ワコーコーヒー、グアテマラ・ゲイシャ」
焙煎：WAKOコーヒー豆：グアテマラ ブエナビスタ ゲイシャ(中浅煎り：推定)焙煎からの経過日数：Freeze storage抽出器具：BODUM ケニヤ フレンチプレス 500mlフィルター：グラインダー：JPpro-110c豆-注湯-温：28g-428mL-94℃総時間：4'10"あっさり度：⑭う... -
コーヒー日記 令和4年1月24日(月)「ピーベリーを楽しむ」
焙煎：ハライチコーヒー豆：ブラジル セラード手摘み完熟 ブルボン・ピーベリー(中深煎り)焙煎からの経過日数：2日抽出器具：ハリオ コーヒーサイフォン テクニカ 3人用フィルター：ハリオ・ネルグラインダー：TIME MORE C2-22c豆-注湯-温：25g-360mL-99℃... -
コーヒー日記 令和4年1月23日(日)「久々のサイフォン」
焙煎：ハライチコーヒー豆：エチオピア シダモG1グジ ナチュラル(中煎り)焙煎からの経過日数：7日抽出器具：ハリオ コーヒーサイフォン テクニカ 3人用フィルター：ハリオ・ネルグラインダー：JPpro-90c豆-注湯-温-総時間：25g-360mL-99℃あっさり度：13う... -
コーヒー日記 令和4年1月22日(土)
焙煎：ハライチコーヒー豆：タイ ドイチャン・宇佐美農園 ウォッシュド(中深煎り)焙煎からの経過日数：12日抽出器具：カリタ102フィルター：CAFEC アバカ扇形フィルターグラインダー：JPpro-90c豆-注湯-温-総時間：30g-435mL-83℃あっさり度：⑬うつわ：笠間... -
コーヒー日記 令和4年1月21日(金)
焙煎：KALDI豆：ジャマイカ ブルーマウンテンNo.1(中煎り)焙煎からの経過日数：Freeze storage抽出器具：ハリオV60-03フィルター：ハリオV60ペーパーフィルターグラインダー：カリタNextG-3c豆-注湯-温-総時間：63.7g-1000mL-88℃-4'05"あっさり度：⑭うつわ...
