コーヒー日記 令和3年12月12日(日)

抽出レシピ
  • 焙煎:あまり豆ブレンド
  • 豆:中煎り15g、深煎り10g、極浅煎り7g
  • 抽出器具:カリタ102
  • グラインダー:JPpro-90c
  • 豆-注湯-温:32g-450mL-86℃
  • うつわ:能登 珠洲焼 高畠久子
haraichi-coffee

あまり豆をブレンドするのはひとつの楽しみになっています。
苦味と酸味がよいバランスでお互いを引き立てあっています。
オレンジのようなフレーバー、後からチョコレートの苦みが来る感じです。

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