コーヒー日記 令和3年12月11日(土)

抽出レシピ
  • 焙煎:WAKO coffee
  • 豆:エチオピアG1グジ ウラガ()
  • 抽出器具:cores ゴールドコーンフィルター
  • グラインダー:JPpro-90c
  • 豆-注湯-温:32g-440mL-88℃
  • うつわ:seria(100円ショップ)
haraichi-coffee

ステンレスフィルターならではのコーヒーオイルも抽出。
ベリー系のブラックベリーを感じます。
コレスはお湯が抜けやすく、かつ浅煎りなのでほとんど膨らまず。
タカヒロの雫でゆっくり落として淹れています。
seriaのカップもなかなか素敵です。

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